Чай Da Hong Pao 1104

«Чай «Da Hong Pao 1104» — легендарный улун с утёсов Уишань» 🏔

Описание: **Элитный полуферментированный улун** из знаменитого региона Уишань — воплощение чайной мудрости Китая.

Характеристики:

* **Тип**: полуферментированный улун (50–60% окисления) 🌿 * **Категория**: 1104 — премиальный промышленный сорт 🏅 * **Внешний вид**: крупные скрученные листья тёмно-зелёного цвета с бордовыми прожилками 🍃 * **Аромат**: дымно-миндальный с нотами жареных каштанов 🫐

Происхождение:

* **Регион**: Уишань, провинция Фуцзянь, Китай 🏯 * **Высота**: 600–800 метров над уровнем моря 🏔 * **Особенность**: лист собран с кустов, выращенных из черенков материнских растений Да Хун Пао 🌱

Польза для здоровья:

* **Антистресс**: высокое содержание L-теанина 😌 * **Пищеварение**: помогает расщеплять жиры 🥗 * **Иммунитет**: богат цинком и селеном 💪

Вкусовой профиль:

* **Цвет настоя**: янтарно-красный, прозрачный ✨ * **Первые заварки**: ноты тёмного шоколада и кожи 🫐 * **После 3-й заварки**: раскрываются фруктовые оттенки (слива, печёное яблоко) 🫐 * **Послевкусие**: длительное, с «минеральной прохладой» (эффект «Уи-юнь») 🫐

Способ заваривания (гунфу-ча):

* **Посуда**: исинская глина или гайвань 🫖 * **Пропорции**: 5 г на 120 мл воды 🥄 * **Температура**: 95–98°C 🔥 * **Техника**: * Промыть чай (3 сек., слить) 🫐 * Первая заварка: 15 сек. ⏲️ * Последующие: +5 сек. (до 8–10 проливов) ⏲️
Упрощённый вариант: 3 г на 300 мл, настаивать 2 минуты 🫖

Откройте для себя глубину и сложность легендарного Да Хун Пао — чая, который покоряет с первого глотка! 🫐✨